Les vaches

Notre troupeau compte 15 vaches. Elles ont chacune leur nom et leur caractère, et chose importante pour nous : nos vaches ont des cornes. Contrairement à ce qu’on entend souvent, nous ne nous sommes jamais blessés à cause des cornes d’une vache. Nous sommes persuadés que la vache a besoin de ses cornes pour son bien-être.

En hiver, nos vaches sont à la ferme, dans l’étable. On les nourrit de foin qu’on a récolté durant l’été autour de la ferme. Elles sortent régulièrement en hiver.

En été, elles montent à l’alpage de Sonnaz, au-dessus des Mosses à 1600m. Là-haut, elles sont dehors jour et nuit, et broutent l’herbe savoureuse des montagnes.

Jean-Claude rentre les vaches matin et soir à l’étable pour la traite, puis descends le lait à la ferme où Esther le transforme tous les jours en de délicieux fromages.

La rentrée du troupeau (ici les veaux) à l’aube.